運動營養(yǎng)食品代工是擁有特殊膳食代加工生產(chǎn)資質(zhì)及能力的源頭企業(yè)，為有產(chǎn)品需求的委托方提供的區(qū)別于“保健食品”和“普通食品”的一類產(chǎn)品的委托加工業(yè)務(wù)，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 24154《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運動營養(yǎng)食品通則》。
1，產(chǎn)品配方要完全符合GB24154運動營養(yǎng)食品國家安全規(guī)范。
2，生產(chǎn)廠家(受委托生產(chǎn)企業(yè))要具有運動營養(yǎng)食品的生產(chǎn)資質(zhì)。
此類產(chǎn)品原料及產(chǎn)品形態(tài)十分復(fù)雜，產(chǎn)品涵蓋了液態(tài)、粉末、固態(tài)、半固態(tài)等多種形式，具體有片劑、粉劑、顆粒、液體飲料等。并且除嬰幼兒配方乳粉及特別醫(yī)學(xué)用途配方食品外，其他特膳沒有產(chǎn)品注冊的要求，因此運動營養(yǎng)類特殊膳食食品代加工勢頭表現(xiàn)強(qiáng)勁。
運動營養(yǎng)食品特殊膳食分類有哪些?
依據(jù)GB 24154，按照人體對能量和營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，可將運動營養(yǎng)食品分為兩大系列，共6個明細(xì)大類。
1，按特征營養(yǎng)素分類：補充能量類、控制能量類、補充蛋白質(zhì)類。
2，按運動項目分類：速度量力類、耐力類、運動后恢復(fù)類。
1，資質(zhì)方面：特殊膳食產(chǎn)品是介于“普通食品”與“保健食品”之間的一類產(chǎn)品，對委托方資質(zhì)要求與普通食品基本相同。如果有產(chǎn)品代工需求，準(zhǔn)備好營業(yè)執(zhí)照便可找工廠談合作。當(dāng)然，經(jīng)營許可證也要在產(chǎn)品正式落地之前辦理，保證其正常流通。
2，產(chǎn)品方面：特殊膳食食品需要的檢測項目遠(yuǎn)多于普通食品，并且對特征成分含量有嚴(yán)格要求。這一點就是為什么大部分藥食同源配方持有者無法進(jìn)行特殊膳食食品代加工操作的主要原因，因為藥食同源配方組成成分無法保證特膳食品對特征營養(yǎng)成分的硬性要求。
3，標(biāo)簽要求：運動營養(yǎng)食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 13432的規(guī)定，主展示面上標(biāo)示“運動營養(yǎng)食品”及產(chǎn)品所屬分類(如補充能量類)。如有不適宜人群，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)識;對于添加了肌酸的產(chǎn)品應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不適宜食用”。
4，工廠選擇：特殊膳食代加工的擇廠較為關(guān)鍵，十萬級凈化車間是特膳食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)是一方面，除此以外工廠的“生產(chǎn)許可明細(xì)”中需要有相關(guān)產(chǎn)品分類的加工資質(zhì)。除此以外，對產(chǎn)品的檢測項目遠(yuǎn)多于壓片糖果代加工、固體飲料代工等普通食品。
多維牛磺酸片、鋅鎂片等運動營養(yǎng)特殊膳食代加工雖然對委托方的資質(zhì)要求與壓片糖果、固體飲料及代用茶OEM貼牌項目無異，但對產(chǎn)品成分含量、標(biāo)簽標(biāo)識以及食品代工廠家或公司的實力要求甚為嚴(yán)格，擇廠很關(guān)鍵!
