目前益生菌市場教育主要來自乳制品,隨著人們的健康意識(shí)增強(qiáng),益生菌在保健食品及營養(yǎng)食品中的市場開發(fā)將會(huì)得到進(jìn)一步擴(kuò)大。正常人體腸道內(nèi)棲息著100多種、數(shù)十億個(gè)不同的細(xì)菌,一般情況下它們是相互制約、共存共榮的,其中有對人體有害的,被人們稱為有害菌;有對人有益的,被稱為有益菌。
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